Joueuse technique du milieu de terrain, Sarah M'Barek signe au MHSC en 2001 lors de la création de la section féminine. Internationale française, double championne de France avec Montpellier, elle se retire des terrains en 2005 avant d'entamer une carrière de formatrice puis d'entraîneur. Elle dirigera le MHSC de 2007 à 2013 avant de rejoindre l'en Avant de Guingamp.